Bestes Apfelkuchen-Käsekuchen-Rezept

Dieser vielschichtige und absolut umwerfende Apfelkuchen-Käsekuchen verändert das Spiel für uns wirklich. Jetzt können wir zwei ikonische Desserts – Apfelkuchen und Käsekuchen – in einem Bissen genießen. Außerdem ist das Backen dieser Leckerei nicht viel aufwändiger als die Zubereitung der einen oder anderen. Jeder Bissen dieses Apfelkuchen-Käsekuchens vereint die Aromen einer gewürzten Apfelfüllung und eines butterartigen Kuchenbodens mit einem cremigen, zimtigen Käsekuchen mit Graham-Cracker-Kruste. Sind Sie von der atemberaubenden Präsentation eingeschüchtert? Sei nicht! Lesen Sie weiter, um alle unsere Top-Tipps für die Zubereitung dieses Apfelkuchen-Käsekuchens zu erhalten:

Die Zugabe von Zimt zu unserem Frischkäseteig trägt dazu bei, die Schichten zusammenzubringen und betont den Apfelgeschmack im Belag. Während der Käsekuchen im Wasserbad backt, bereitest du auf dem Herd deine Apfelfüllung zu. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn die Soße eingedickt ist und die Äpfel bissfest sind. Lassen Sie die Füllung auf Raumtemperatur abkühlen, während der Käsekuchen fertig gebacken ist. Wenn der Käsekuchen gebacken ist, schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Tür etwas und lassen Sie den Käsekuchen dann 1 Stunde lang abkühlen.

Lassen Sie sich von der Gitteroberseite nicht einschüchtern. Nachdem Sie den Teig mindestens 25 cm lang ausgerollt haben (um etwas Spielraum zu haben), schneiden Sie ihn in 2,5 cm breite Streifen. Die Hälfte der Streifen gleichmäßig über den Käsekuchen legen. Falten Sie jeden zweiten Streifen zurück. Legen Sie einen Teigstreifen senkrecht zu den gefalteten Streifen und falten Sie die gefalteten Streifen darüber auseinander. Falten und entfalten Sie weiter, um die Gitteroberseite zusammenzuweben. So einfach ist das!

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass uns in den Kommentaren wissen, wie es gelaufen ist!

Kochspray

Graham Cracker, fein zerstoßen (ca. 2 c.)

(1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen

(66 g) Kristallzucker

koscheres Salz

(8 Unzen) Frischkäseblöcke, Raumtemperatur

(200 g) Kristallzucker

Große Eier

Sauerrahm

Allzweckmehl

reiner Vanilleextrakt

Zimt

koscheres Salz

große Granny-Smith-Äpfel (ca. 2 Pfund), geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Spalten geschnitten

(100 g) Kristallzucker

Maisstärke

ungesalzene Butter

frischer Zitronensaft

Zimt

koscheres Salz

Allzweckmehl zum Ausrollen

(9") runder, im Laden gekaufter oder selbstgemachter Tortenboden

großes Ei

Kristallzucker

Laura Rege ist Food-Stylistin und Rezeptentwicklerin, die regelmäßig Rezepte beisteuert und Videos und Fotos für Delish gestaltet. Wenn sie nicht gerade in den Delish-Küchen unterwegs ist, findet man sie höchstwahrscheinlich in der Stadt auf der Suche nach den nächsten Food-Trends in den USA und auf ihren Reisen ins Ausland.

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